نقش روغن زیتون در درمان بیماری های قلبی!

دکتر مرتضی صفوی گفت:روغن زیتون مخلوطی از 65 تا 80 درصد اولیئک اسید، لینولئیک اسید و پالمیتیک اسید است.
وی گفت:روغن زیتون،خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد که به دلیل وجود چربی‌های اشباع نشده در این روغن است و برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری،بهتر است که به جای چربی‌های اشباع شده از روغن زیتون استفاده شود تا میزان مصرف کالری روزانه از حد لازم بیشتر نباشد و مصرف روزانه زیتون از امراض قلبی و سرطان جلوگیری می‌کند.

 این متخصص تغذیه اضافه کرد:روغن زیتون حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که باعث کاهش کلسترول،نرم کننده و صفرابر است و حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان و از سرطان سینه و سرطان کولون جلوگیری می‌کند.
صفوی افزود:روغن زیتون پایین آوردن فشار خون است و برای مصرف در سالاد و بسیاری از غذاهای آماده به صورت خام قابل مصرف بوده و بسیار مفید است.برای طبخ انواع مختلف غذاها می‌توان از روغن زیتون و با استفاده از حرارت کم و با صرف وقت و مدت زمان بیشتر( برای حفظ خواص مفید) آن استفاده کرد.وی گفت:روغن زیتون باز کننده عروق است و از بروز سکته قلبی جلوگیری می‌کند و در بهبود بیمارانی که جراحی قلب دارند، مفید است.
این متخصص تغذیه اضافه کرد:برگ زیتون کاهش دهنده فشار خون،قندخون،ضد اسپاسم،آنتی اکسیدان،ضد ویروس تبخال،ضد قارچ،گشادکننده عروق خونی،کاهش دهنده کلسترول بد،ضد تب، قابض،ضد باکتری،صفرابر،ادرارآور و برای افراد دیابتی بسیار مناسب است.
صفوی افزود:زیتون مسهل ضعیف و نرم‌کننده مسیر گوارشی است و برای یبوست مفید است، ضد چسبندگی پلاکت‌ها و محافظ قلب است.زیتون ضد امراض قلبی،کاهش دهنده کلسترول بد و افزایش دهنده کلسترول خوب است،ضد باکتری‌های گرم منفی است اما برای افرادی که دارای سنگ مثانه و سنگ صفرا دارند مضر است.

منبع:farsnews.com